六堡茶是中國歷史名茶，屬黑茶類，為后發(fā)酵茶，因產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)而得名。梧州六堡茶歷史悠久，據(jù)《桐君錄》史料記載，梧州六堡茶產(chǎn)制已有1500年的歷史。相傳，神仙龍母路過六堡鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)此地山清水秀，氣候宜人，山上清泉清澈明亮，清甜滋潤，鮮美異常，非常適合植物生長。為改善當(dāng)?shù)厝嗣裆?，龍母特別播下茶樹仙種，悉心栽培，并用秘方將仙茶制作成茶葉，茶葉泡出的茶湯口感獨(dú)特，茶香醇厚，功效神奇，深受人們喜愛，逐漸聲名遠(yuǎn)播。
六堡鎮(zhèn)居民用茶葉換回了大量的糧食，生活得到了很大改善。于是人們將種子廣泛散播開來，變成了漫山遍野的茶樹林，遍布六堡鎮(zhèn)，六堡鎮(zhèn)也因盛產(chǎn)仙茶而聞名，于是人們將仙茶稱為“六堡茶”。
梧州六堡茶遐邇聞名，與云南普洱茶同為中國千年名茶。《中國名茶志》2000年12月第1版記載，在清代嘉慶年間，梧州六堡茶就以其獨(dú)特的檳榔香味而列為全國24個(gè)名茶之一。遠(yuǎn)銷我國廣東、港澳地區(qū)以及日本、東南亞等國家，深受廣大僑胞和各界人士喜愛。據(jù)《梧州市志》記載，早在清代嘉慶年前后，馬來西亞等地的僑胞，就已普遍用六堡茶做治病驅(qū)痢和解暑的生活飲品。
六堡茶屬溫性茶，具有“祛濕除燥、通便驅(qū)痢、明目清心、調(diào)理腸胃”等其他茶類所不具備的獨(dú)特功效。既可飽食之后飲之助消化，亦可以空腹飲之清腸胃。尤其在悶熱天氣時(shí)飲用，可清涼祛暑，喝后倍感舒暢。從保健功能上看，六堡茶與普洱茶均有很好的藥理作用，都是保健佳品。所不同的是，六堡茶葉特有“發(fā)金花”（一種有益于人體的金色或白色菌類孢子），使茶葉物質(zhì)加速轉(zhuǎn)化，形成芬芳香味，有清涼解暑、暖胃提神之功效。所含脂肪分解酵素也高于其他茶類，具有更強(qiáng)的分解油膩、降低人體類脂肪化合物、膽固醇、三酸甘油酯的功效，長期飲用可以健胃養(yǎng)神、減肥健身、延年益壽。適用于高血壓、高血脂、糖尿病、尿酸高引起的痛風(fēng)癥等人群。六堡茶因其藥效顯著，成了中華藥典中唯一的藥方茶葉，中央電視臺(tái)也專門做過專題報(bào)道，將六堡茶譽(yù)為中國唯一的可以直接藥用的茶葉。
六堡茶的歷史價(jià)值與品質(zhì)并不低于其他茶，但由于種種原因，沒有得到很好開發(fā)，被人們所忽視，其知名度、市場占有率不是很高。如今，隨著人民生活水平的提高，人們保健意識(shí)明顯增強(qiáng)，六堡茶以其獨(dú)有的保健功能、“紅、濃、陳、醇”及特殊檳榔香的品質(zhì)風(fēng)味、適宜長期保存的收藏價(jià)值等特點(diǎn)，日益被人們所重視，成為茶葉市場的寵兒。且隨著傳統(tǒng)暢銷黑茶需求量和影響力的擴(kuò)大，同屬于黑茶系列的六堡茶的影響力與日俱增，深受眾多愛茶之人推崇，梧州六堡茶銷量逐年上升，喝六堡茶、談?wù)摿げ琛⑹詹亓げ枰殉蔀轱嫴钀酆谜咦非蟮男聲r(shí)尚。
為滿足市場需求，梧州市加快了六堡茶原料基地建設(shè)的步伐，從2005年底開始，通過招商引資先后引進(jìn)了國內(nèi)多家農(nóng)業(yè)企業(yè)，建立了六堡茶良種苗木繁育基地，采用快速繁育技術(shù)進(jìn)行六堡茶扦插育苗，年出圃茶苗4000萬株。六堡茶育苗基地的建立，極大地促進(jìn)了梧州市六堡茶原料基地的發(fā)展?；亟ㄔO(shè)推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高質(zhì)量安全水平。企業(yè)與農(nóng)戶聯(lián)辦原料基地的有效模式，實(shí)現(xiàn)了六堡茶原料基地規(guī)?；l(fā)展。與此同時(shí)，梧州市六堡茶加工企業(yè)也不斷增加投入進(jìn)行技改和擴(kuò)建，生產(chǎn)能力得到了很大的提高，據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前梧州市六堡茶產(chǎn)量近3萬噸，茶園面積達(dá)到1萬公頃，種植加工兩項(xiàng)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值27億元。
為擴(kuò)大六堡茶影響力，提高流通效率，擴(kuò)大銷售，通過政府扶持、市場培育、企業(yè)參與，梧州市建成了占地面積6萬平方米，呈東西布局的兩個(gè)功能齊全的六堡茶專業(yè)市場。并建成梧州茶網(wǎng)，宣傳展示六堡茶產(chǎn)業(yè)和六堡茶文化。目前六堡茶國內(nèi)市場已從粵港澳市場拓展至北京、上海、南京、西安等地，產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷東南亞、日本等國家和地區(qū)，數(shù)年來保持著千噸以上的出口量，常常供不應(yīng)求。
梧州市茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)得到普遍推廣應(yīng)用，無公害、綠色和有機(jī)茶園逐步建立。2005年、2007年藤縣福鼎茶場的嶺鼎牌綠茶和六堡茶分別獲得國家有機(jī)食品認(rèn)證；2007年蒼梧六堡茶業(yè)有限公司的蒼松牌六堡原茶獲得有機(jī)食品認(rèn)證；2009年廣西茂圣茶業(yè)有限公司茶園獲得有機(jī)認(rèn)證。2011年，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)梧州六堡茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，六堡茶“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”知識(shí)產(chǎn)權(quán)永久屬于梧州市人民政府所有，梧州市政府及時(shí)頒發(fā)《六堡茶地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志使用管理辦法》，為六堡茶從地理唯一屬性到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)都做出了科學(xué)的解釋與規(guī)定。對(duì)梧州六堡茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，直接推動(dòng)了梧州六堡茶文化發(fā)展躍上更高層次。
在茶葉加工環(huán)節(jié)上，六堡茶生產(chǎn)企業(yè)不斷改善廠區(qū)及加工衛(wèi)生條件，推行規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)控，企業(yè)管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量安全水平不斷提高。目前全市六堡茶生產(chǎn)企業(yè)中，大部分已獲得產(chǎn)品質(zhì)量安全QS認(rèn)證；廣西梧州茶廠、梧州中茶茶業(yè)有限公司、廣西梧州茂圣茶業(yè)有限公司等三家企業(yè)還通過ISO9000質(zhì)量管理體系認(rèn)證；廣西梧州茶廠獲得“中華老字號(hào)”和“廣西老字號(hào)”稱號(hào)，其注冊的“三鶴”牌商標(biāo)為廣西著名商標(biāo)。廣西梧州茂圣茶業(yè)有限公司、廣西梧州茶廠、梧州中茶茶業(yè)有限公司等多家企業(yè)、多個(gè)批次的六堡茶先后在廣州、上海、深圳、北京、南京等國際茶博會(huì)上獲得金獎(jiǎng)及“茶王”最高獎(jiǎng)。2010年，廣西梧州茂圣茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的六堡茶入選上海世博會(huì)中國館，并成為廣西茶葉唯一獲得上海世博會(huì)特許商品和生產(chǎn)基地，成為中央政府機(jī)關(guān)采購供應(yīng)商。
近日，浙江大學(xué)CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心、中國茶葉品牌價(jià)值評(píng)估課題組等機(jī)構(gòu)聯(lián)合發(fā)布《2014中國茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價(jià)值排行榜》，廣西梧州茶廠的三鶴牌、梧州茂圣茶業(yè)有限公司的茂圣牌分別以2.43億元、1.55億元的品牌價(jià)值位列中國茶葉企業(yè)品牌價(jià)值第29位、第62位，分別比上一年上升了11位、1位，仍然保持廣西茶葉企業(yè)品牌價(jià)值第1、第2名的地位，這兩家企業(yè)的六堡茶產(chǎn)品均獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，其中梧州茂圣茶業(yè)有限公司的六堡茶產(chǎn)品在2013年底還獲得了國家生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)，梧州茶廠被國家商務(wù)部認(rèn)定為第二批“中華老字號(hào)”企業(yè)，這些都大大提升了企業(yè)品牌的知名度和美譽(yù)度，也對(duì)于保護(hù)六堡茶的質(zhì)量特色，提高六堡茶的質(zhì)量水平，推動(dòng)六堡茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展具有重要意義。
六堡茶的文化寓意：六堡茶紅、濃、醇的絕美湯色，定位了其“中國紅”的深刻文化寓意。中國紅，是中華民族的主題色彩，寄寓著平安喜慶、和諧團(tuán)圓、興旺發(fā)達(dá)，中國紅；經(jīng)歷了上下五千年的傳承，可謂對(duì)中華民族生生不息、繁榮興旺歷史的高度概括，是中華民族的哲學(xué)觀。六堡茶演繹“中國紅”，體現(xiàn)了中華傳統(tǒng)文化的折中、自然、和諧之美！
